2020年6月27日(土) ピザ窯の補修

 2017年1月14日に火入れ式を行ってから数々の自主研修やイベントで窯を使ってきました。そこで窯のあちらこちらにヒビが入り補修もそろそろ必要ではないかと2019年末から少しずつ補修を入れ、ついに完了しました。

 化粧モルタルをハツリ、耐火モルタルでタイルをつけて補強&補修です。最後に火を入れてみて具合を確認となりました。結果的には角のタイル2個が外れてしまい、プチ補修する宿題は残りましたがピザとパンケーキは無事に焼け、大まかに良好となりました。

手伝って頂けた方々は、本当にありがとうございました。

ハイキング途中で応援してくださった方々もありがとうございました。

 

日々精進していきたいと思います。

2019年11月17日 ピザ窯補修 その1

2020年04月15日 ピザ窯補修 その2

2020年06月10日 ピザ窯補修 その3

2020年06月27日 ピザ窯補修 その4 試し焼き

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